Μία ακόμα ποιοτική αναβάθμιση με σκοπό την μείωση των απωλειών οίνου την βελτίωση της ποιότητας και την επιπλέον εξοικονόμηση ενέργειας με την προμήθεια και εγκατάσταση του τελευταίας τεχνολογίας εξειδικευμένου συστήματος ρύθμισης σταθερής ύγρανσης της ANDRIANOS στο «Κτήμα Ρεπάνη» στη Νεμέα.
Η ενασχόληση του Νικόλαου Ρεπάνη και της οικογένειάς του με το κρασί ξεκίνησε το 1986. Το οικογενειακό οινοποιείο «Κτήμα Ρεπάνη» ήταν ένα όνειρο, η υλοποίηση του οποίου ξεκίνησε το 2000 και ολοκληρώθηκε το 2003. Η επιλογή του τόπου της Νεμέας έγινε κατόπιν μεγάλης έρευνας και το παραδοσιακό, λειτουργικό και σύγχρονα εξοπλισμένο οινοποιείο χτίστηκε στους πρόποδες του βουνού της Παναγιάς, στη θέση Ξερόκαμπος, ανάμεσα σε αμπελώνες. Το «Κτήμα Ρεπάνη» έχει ιδιόκτητο αμπελώνα, που καλλιεργείται βιολογικά και φιλοξενεί γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες αμπέλου.
Οι σημαντικές απώλειες παραγόμενου οίνου στα κελάρια αποθήκευσης και ωρίμανσης κρασιού του κτήματος αποτελούσε ένα διαρκές πρόβλημα για την επιχείρηση, λόγω της ανεπαρκούς ποσότητας υγρασίας που υπήρχε στον χώρο. Το ‘’μερίδιο των αγγέλων’’, δηλαδή η ποσότητα οίνου που χάνεται κάθε έτος μέσα από το βαρέλι αποτελεί ένα μόνιμο και ιδιαίτερα σημαντικό πρόβλημα στα οινοποιεία παγκοσμίως, αφού η στάθμη του κρασιού μειώνεται δραματικά κατά τη διάρκεια ωρίμανσης & οι οικονομικές ζημιές είναι μεγάλες.
Η λύση ήρθε από τους ειδικούς και μοναδικούς πιστοποιημένους μελετητές & εγκαταστάτες στα συστήματα ύγρανσης υψηλής πίεσης της ANDRIANOS με την εγκατάσταση ενός σύγχρονου, 100% αυτοματοποιημένου συστήματος ρύθμισης της απαιτούμενης υγρασίας εντός του κελαριού όλες τις εποχές του χρόνου, ανεξάρτητα από τις εξωτερικές καιρικές συνθήκες που επικρατούν ανά εποχή. Τα κατάλληλα μηχανήματα & ο εξοπλισμός επιλέχθηκαν έπειτα από την απαραίτητη μελέτη των ειδικών, για την σωστή κατανομή και την πλήρη κάλυψη υγρασίας, που απαιτούσε ο συγκεκριμένος χώρος, για να επιτευχθούν τα επιθυμητά επίπεδα υγρασίας.
Επιπλέον εγκαταστάθηκε και σύγχρονο σύστημα μέτρησης υγρασίας και θερμοκρασίας στον χώρο του κελαριού, το οποίο καταγράφει αναλυτικά τα στοιχεία και κρατάει ιστορικό των συνθηκών που επικρατούν στο κελάρι μέσω λογισμικού σε ηλεκτρονικό υπολογιστή.
Ως αποτέλεσμα, επιτεύχθηκε η ελαχιστοποίηση των απωλειών οίνου σε ποσοστό 70% , η μέγιστη βελτίωση της ποιότητας του καθώς και η καλύτερη συντήρηση των δρύινων βαρελιών του κελαριού.
Πρόκειται για μία επένδυση με γρήγορη απόσβεση που εξασφαλίζει σημαντική εξοικονόμηση χρημάτων, λόγω του περιορισμού της εξάτμισης του αποθηκευμένου κρασιού αλλά και εξοικονόμηση ενέργειας από την ελαχιστοποίηση χρήσης της μονάδας κλιματισμού του κελαριού.
Η ANDRIANOS, είναι πλήρως εναρμονισμένη με τις απαιτήσεις του νέου ISO9001:2015. Πιστοποιήθηκε για αυτό από το Φορέα Πιστοποίησης TUV Austria Hellas και ταυτόχρονα είναι η μοναδική πιστοποιημένη εταιρεία για την εμπορία, διακίνηση, εγκατάσταση και τεχνική υποστήριξη συστημάτων υψηλής πίεσης υδρονέφωσης στην Ελλάδα. Aσχολείται από το 1994 με τεχνολογίες αιχμής σε θέρμανση, κλιματισμό και εξοικονόμηση ενέργειας παρέχοντας υψηλές επιδόσεις και αποδοτικά προϊόντα. Προσφέρει δε, στην ανάπτυξη του τόπου και της κοινωνίας, επενδύοντας στη μελέτη και στην τεχνογνωσία δυναμικών τομέων, προς την κατεύθυνση των ΑΠΕ, της εξοικονόμησης ενέργειας και της προστασίας του περιβάλλοντος, με ποιοτικά έργα και ποιοτικές κτιριακές εγκαταστάσεις με χαμηλό λειτουργικό κόστος, χωρίς τεχνικά προβλήματα και με σεβασμό στο περιβάλλον.
Η 15ετής εμπειρία και η ισχυρή τεχνογνωσία των ειδικών της ANDRIANOS στα συστήματα υψηλής πίεσης εκνέφωσης υγρασίας, εγγυώνται το επιθυμητό και επιτυχημένο αποτέλεσμα σε κάθε εφαρμογή κελαριού του οινοποιητικού τομέα.
